Pistacchio, menta, tè matcha, mela verde, avocado, ma anche verdure sapientemente abbinate, o coloranti alimentari. La gara di Appetiti 2017 è dedicata ai dolci, ma in linea con il tema di questa quinta edizione, dovranno essere rigorosamente “green”, nel colore o nella anche solo dominante cromatica. La fantasia e la ricerca di ingredienti possono spaziare per questa sfida che sappiamo non facilissima, ma che sarà affrontata con grande professionalità dal pubblico del festival, che da ormai cinque anni segue con attenzione corsi di cucina sempre più complessi e originali. In gara, domenica 14 maggio alle 17.00, saranno ammessi biscotti, torte, dolcetti di ogni genere, valutati per bontà, originalità ed estetica. A partire dalle 16.00, dovranno essere consegnati 10 porzioni o pezzi, da sottoporre alla giuria, con l’indicazione degli ingredienti. Come ogni anno, i giurati valuteranno i preparati in gara in forma anonima, per arrivare a premiare i tre vincitori.

GARA DI DOLCI GREEN

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